2018年4月6日

  • 2018.04.06

発酵に魅せられて

20年以上料理人として厨房に立つ傍ら、 発酵食品にこだわりを持ち続けました。 巷にあふれているのは加熱済み発酵飲料。 発酵の世界に魅せられた一人の男は 酵素に加熱は厳禁と訴え続け日本古来の手仕込み、 非加熱酵素の製品化にこだわりを持ち、 長年の歳月をかけ、薬剤師会のお墨付きを得ました。 そしてついに「完全非加熱酵素飲料」 の製品化に成功いたしました。 商標登録証 登録第5973718号 酵菜kou […]

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